旅行者に大人気のウイスキーパブと聞いていて、暫く避けていたお店がここ『the Potstill』だった。potstillとはウイスキーを作る上で欠かせない装置で、麦芽を発酵させたもろみを加熱し、アルコール成分を分離する為に使用される蒸溜釜。ウイスキーづくりの象徴であるこの装置を店名につけたのだから、品揃え、店員の質に自信があるはず。訪れてみて想像以上だった。
店内はやはり明らかに他のパブに比べると、観光客が多いのが伺える（地元グラスゴー人の発音ではないのが聞こえるから）。逆に言えば、堂々とウイスキーの質問をして良いのだ。
私達はそれぞれが好きなウイスキーブランドを注文。私はかつて最も小さな蒸留所として有名だったエドラダワー、ツレはベンネヴィスを。するとそれぞれ３つのボトルが出てきた。味、香り、値段の説明を受けて、オーダー。出てきたウイスキーの色を見比べるだけで全く違う。
周りを見回すと、ウイスキーフライトという飲み比べセットを注文している人も多くいた。何を選べば良いか検討がつかない人、また一度に沢山の種類を試したい人に最適。
こちらPotstillのスタッフは、とても感じが良く、知識も豊富。旅行者は勿論、地元の人にも愛される理由がある事に気づき、当初この店を避けていたことを後悔したのは言うまでもない。
【今回訪れたパブ】The Pot Still
住所：154 Hope St, Glasgow G2 2TH, United Kingdom
The Pot Still – Whisky & Beer in Glasgow
thepotstill.co.uk
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